Los mitos de la dieta
Es verdad, todos queremos vernos bien. ¿Qué estamos dispuestos a hacer para ello? La política del Vilas Club en torno al Wellness implica una forma de vivir sana, independientemente de la cuestión física, porque eso viene solo cuando se goza de buena salud.
En el afán por perder algunos kilos, muchos mitos se han naturalizado en el inconsciente colectivo. Lo malo es que esos mitos no suelen ser más que eso: mitos. De las charlas con nutricionistas uno a veces rescata pequeños tips, generalmente porque no entiende la explicación en su totalidad. Es el caso de nuestro querido PAN, estigmatizado por aquellos desinformados que entienden que el pan, per se, engorda.
¿Querés saber la verdad sobre el pan? La Sociedad Argentina de Nutricionistas (SAN) tiene esto para decirnos: “Es la frase típica de quien se pone a dieta por su cuenta. También se dice que la pasta, el arroz, las legumbres o las papas engordan. Todos estos alimentos proporcionan hidratos de carbono, nutrientes que el organismo requiere en mayor cantidad y que deben cubrir entre el 50% y el 55% del total de calorías de la dieta. Existe la creencia errónea de que los hidratos de carbono engordan. Su valor calórico es de 4 calorías por gramo, como el de las proteínas, mientras que el de las grasas es de 9 calorías por gramo. A igual peso, las grasas aportan más calorías, es decir, los alimentos ricos en grasas son más calóricos que los alimentos ricos en hidratos de carbono.Y no nos engañemos: en muchos casos lo que aumenta las calorías del pan es el acompañamiento (manteca, mayonesa, embutidos, quesos, etc.), la mayoría, alimentos ricos en grasas. Por otra parte, muchas veces se escucha “en casa no se compra pan, comemos galletitas”. Las galletitas suelen tener grasas hidrogenadas o trans, que son perjudiciales para la salud, y no poseen tanto poder de saciedad. Todo depende siempre de la moderación en las porciones.”
¿Querés poner a prueba tus prejuicios nutricionales?
Si No
Maru, nutricionista del Vilas Club, sostiene que en el club se realizan dietas personalizadas que dependen generalmente del tipo de entrenamiento que cada persona esté realizando. Independientemente del peso, se utiliza la antropometría (ciencia que estudia las medidas del cuerpo humano) como estándar clasificador. De esta manera, se puede saber cómo reaccionará cada cuerpo frente a cada circunstancia. Esto refuerza la idea de que no todas las dietas son iguales para todos.
¿Y vos? Contanos más mitos que te llamen la atención o las trampas que le hacés a tus dietas
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